原料
水发海参100克,大虾、鹿脊肉、熟白肉、猪里脊肉、牛肉、羊肉各100克,酸菜100克,冻豆腐200克,海米25克,粉
丝50克,蟹子100克,蛎黄50克,清汤1500克,精盐15克,味精5克,腐乳2块,韭菜花20克,咸香菜末20克,葱末10克,姜末5
克,蒜末10克,胡椒粉4克,芝麻酱20克,卤虾油20克,香油10克,双母酱油20克。
制法
①水发海参抹刀片成片;大虾片成片;鹿脊肉、熟白肉、牛肉、羊肉、猪里脊肉均片成较大的薄片;酸菜切成细丝;冻豆腐切
成骨牌块;蟹子去脐切开,除去食包,蛎黄洗净除去杂质;粉丝泡
好剪成20厘米长的段。上述各种原料均分别装盘待用。
②点燃小火锅,开锅后上桌,主料、佐料每人1份,边涮边蘸各种佐料食用。好了今天就给大家分享道这了如果你也是美食爱好这就点击关注吧，谢谢大家的阅读么么大
沒有留言:
張貼留言